12 Januari 2007

Cumi Bakar Pedas

Bahan:
  • 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • 1 buah jeruk nipis.
Bumbu Perendam:
  • 200 gram cabai merah.
  • 50 gram cabai rawit.
  • 10 buah bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 2 sendok makan jahe.
  • 3 ruas jari kunyit.
  • 2 batang serai.
  • Garam secukupnya.
Cara Membuat:
  • Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
  • Lumuri cumi dengan bumbu perendam, diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
  • Bakar diatas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu perendam.
  • Sajikan.

Tidak ada komentar: