Bahan:
- 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- 1 buah jeruk nipis.
Bumbu Perendam:
- 200 gram cabai merah.
- 50 gram cabai rawit.
- 10 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 sendok makan jahe.
- 3 ruas jari kunyit.
- 2 batang serai.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Lumuri cumi dengan bumbu perendam, diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
- Bakar diatas bara api sambil sesekali dioles dengan bumbu perendam.
- Sajikan.
